Atualidade da Segurança Alimentar

Operação Festas Felizes: ASAE apreende mais de uma tonelada de géneros alimentícios

31 dezembro, 2024

Nos últimos dias a entidade fiscalizou 430 operadores económicos.

FSIS anuncia medidas mais rigorosas para proteger o público da Listeria monocytogenes

26 dezembro, 2024

O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) anunciou várias novas medidas para reforçar a supervisão das instalações de processamento de alimentos que regula (carne, aves e produtos de ovos) e garantir a segurança alimentar.

Gestão de óleo de fritura para garantia de qualidade e conformidade com HACCP

28 novembro, 2024

O controlo e teste cuidadosos do óleo de fritura em estabelecimentos de restauração, cadeias de restauração organizadas ou empresas alimentares desempenham um papel fundamental na garantia da elevada qualidade dos alimentos preparados. Há que ter em conta que, em muitas preparações servidas a clientes ou comensais, a fritura é frequentemente o elemento central do prato.

Feira Internacional de Lisboa (Lisbon Food Affair)

Frutas e legumes com PFAS na UE triplicaram em dez anos

28 novembro, 2024

As frutas e os legumes da União Europeia com vestígios de substâncias perfluoroalquílicas (PFAS) triplicaram em dez anos, de acordo com um estudo publicado pela Pesticide Action Network Europe (PAN Europe), que apela à proibição dos chamados “produtos químicos eternos” na agricultura.

Segurança Alimentar: perspetiva e prospetiva

27 novembro, 2024

A inteligência artificial e análise de big data, por exemplo, estão a transformar a forma como monitorizamos e gerimos a segurança alimentar, permitindo prever surtos e otimizar cadeias de abastecimento.

Nordmann Portugal conquista Certificação Biológica

28 outubro, 2024

A Nordmann Portugal obteve o certificado de Agricultura Biológica, um reconhecimento importante para a empresa, que está alinhado com os padrões exigentes de sustentabilidade ambiental e bem-estar animal.

AGQ Labs e Labiagro unem-se para prestar serviços diferenciados ao setor agroalimentar

30 setembro, 2024

As duas organizações juntaram-se para operar através de uma única empresa e sob uma única marca em Portugal.

16.ª reunião anual PortFIR debate sistemas alimentares, solo, composição de alimentos e saúde

10 setembro, 2024

O Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA) promove, nos dias 17 e 18 de outubro, a 16.ª Reunião Anual PortFIR, dedicada ao tema “Sistema alimentares, solo, composição de alimentos e saúde”.

ASAE apreende aguardente vínica velha e vinho no valor superior a 17.500 euros

15 julho, 2024

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), através da sua Unidade Regional do Centro, realizou uma operação de fiscalização direcionada à verificação dos requisitos de produção e comercialização de produtos vitivinícolas, na zona centro do país.

Nomad Foods junta-se à iniciativa “Move to -15°C” para reduzir emissões de carbono

11 julho, 2024

A casa-mãe da Iglo Portugal reforça o apelo à revisão da temperatura de referência dos congeladores para -15°C para reduzir as emissões de carbono nos alimentos congelados.

Nordmann Portugal apresenta alternativa de aroma de fumo para indústria alimentar

9 julho, 2024

A Nordmann Portugal pretende incentivar os clientes a testarem novas alternativas, mais seguras para o consumidor, através de parcerias com fornecedores, como a Expressions Aromatiques.

Universidade de Coimbra avalia presença de vírus e bactérias em macroalgas e halófitas

24 junho, 2024

Uma equipa de investigadores da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra (FCTUC), em colaboração com a Faculdade de Farmácia (FFUC), avaliou a presença de vírus e bactérias em macroalgas e halófitas da costa continental portuguesa.

Testo vai construir unidade industrial em Santo Tirso

17 junho, 2024

A construção da nova unidade industrial foi entregue à Garcia Garcia. A primeira pedra da fábrica de 21 mil m2 já foi colocada e a obra deverá estar concluída no segundo semestre de 2025.

Adene classifica Super Bock Group em Economia Circular

7 junho, 2024

A Adene analisou os níveis de circularidade das instalações de Leça do Balio do Super Bock Group, e atribui-lhes a Classificação B, numa escala de A+ a F.

Europa atribui mais de 51 milhões a 80 projetos com participação portuguesa

5 junho, 2024

2023 foi o melhor ano para a participação portuguesa no Cluster 6 do Horizonte Europa, alcançando 80 projetos aprovados, o maior número de coordenações (9) e o maior montante de financiamento captado, refletindo uma taxa de retorno financeiro superior a 3,5%.

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