Atualidade da Segurança Alimentar

Universidade de Aveiro desenvolve teste que identifica origem da amêijoa-japonesa e combate fraude

9 março, 2026

Uma técnica desenvolvida por investigadores da Universidade de Aveiro permite identificar a origem geográfica da amêijoa-japonesa através da composição química das suas conchas. O método pode ajudar a combater a rotulagem fraudulenta e a pesca ilegal de centenas de toneladas deste molusco todos os anos, além de reforçar a segurança alimentar.

ASAE apreende 10 mil litros de azeite falso

6 março, 2026

Uma operação de prevenção criminal da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) levou à apreensão de milhares de litros de óleo alimentar vendido fraudulentamente como azeite virgem. A ação, realizada nas últimas semanas, visou travar um esquema de comercialização enganosa através das redes sociais.

bioMérieux lança SMARTBIOME para combater a deterioração alimentar

24 fevereiro, 2026

A bioMérieux anunciou o lançamento do SMARTBIOME, uma solução que combina sequenciação de ADN de alta precisão, bioinformática avançada e conhecimento especializado em microbiologia para apoiar os fabricantes de alimentos na identificação, controlo e prevenção da deterioração microbiológica. A nova plataforma pretende reduzir o desperdício alimentar, reforçar a segurança do consumidor e transformar dados complexos em informações acionáveis ao longo de todo o processo produtivo...

Crédito Agrícola Serviços – Centro de Serviços Partilhados, ACE

Marcação a laser para a codificação dos utensílios

16 fevereiro, 2026

A codificação por cores é um método especialmente concebido para as indústrias alimentar, farmacêutica, da saúde e para qualquer ambiente onde sejam exigidos os mais elevados padrões de higiene, limpeza e rastreabilidade. Este sistema permite diferenciar de forma visual e simples os distintos ambientes de trabalho através da utilização de cores, atribuindo cada utensílio e espaço a uma zona específica, o que é essencial para prevenir a contaminação cruzada nas áreas de produção...

Adega do Cartaxo obtém certificação ISO 22000 e reforça gestão de segurança alimentar

12 fevereiro, 2026

Após iniciar 2025 com o selo Sustainable Winegrowing Portugal, a Adega do Cartaxo obteve a certificação ISO 22000 – Gestão da Segurança Alimentar, atribuída pela Naturalfa. Ainda pouco comum no setor vitivinícola, o referencial internacional reconhece a implementação de um sistema de gestão da segurança alimentar alinhado com as melhores práticas.

Seedsight desenvolve solução inovadora para análise de cereais em tempo real

3 fevereiro, 2026

A Seedsight está a desenvolver uma tecnologia pioneira que permite analisar a qualidade dos cereais em tempo real, diretamente no local de armazenamento ou processamento, reforçando a sustentabilidade e a competitividade do setor agroalimentar. O projeto Seed4Future é cofinanciado pelo COMPETE 2030 e pela União Europeia.

Nilfisk | Higienização na indústria alimentar: quando a limpeza faz parte do processo

3 fevereiro, 2026

Na indústria alimentar, a higienização não é um complemento — é um pilar crítico da operação. Quando se produzem bens destinados ao consumo humano, cada decisão relacionada com a limpeza tem impacto direto na segurança alimentar, na continuidade produtiva e na reputação da marca. Garantir que cada produto que sai da linha de produção é seguro, livre de contaminantes e fabricado com eficiência deixou de ser apenas uma exigência regulamentar para se tornar uma responsabilidade estratégica...

SEW | Fiabilidade e desempenho em ambientes sujeitos a lavagens intensivas

2 fevereiro, 2026

Na indústria alimentar a higienização é uma etapa fundamental que vai muito além do cumprimento de leis e normas. Fatores como lavagens frequentes, ambientes húmidos e uso contínuo de detergentes e desinfetantes são o que provoca mais desgaste nos equipamentos industriais, em particular nos sistemas de acionamento. O resultado? Maior risco de paragens, aumento dos custos de manutenção e diminuição da vida útil dos componentes que não se encontram preparados para estas condições extremas...

Segell Expres: três décadas a garantir a rastreabilidade e a segurança alimentar

30 janeiro, 2026

Com mais de 30 anos de experiência, a Segell Expres, S.L. afirma-se como uma referência em marcação industrial alimentar e soluções de rastreabilidade para a indústria agroalimentar. Fabricante direto, a empresa tem vindo a consolidar uma oferta altamente especializada, orientada para a qualidade, a inovação tecnológica e o rigor no cumprimento das normas internacionais.

Cachapuz - Equipamentos para Pesagem, Lda.

AICON Photon Counting Technology – Um novo padrão de controlo de qualidade

30 janeiro, 2026

Os sistemas de inspeção por raio-x tradicionais atingiram os seus limites. A sua precisão e eficiência já não correspondem às exigências do mercado. A AICON Photon Counting Technology™ eleva o controlo de qualidade a um novo patamar, oferecendo níveis de precisão e fiabilidade anteriormente inalcançáveis com soluções de raios X convencionais.

Comissão Europeia cria grupo para reforçar controlos a alimentos importados

29 janeiro, 2026

A Comissão Europeia criou um grupo de trabalho para reforçar os controlos da União Europeia sobre produtos importados, de forma a garantir que cumprem as normas comunitárias. A iniciativa vem dar continuidade ao Diálogo de Implementação sobre controlos de importação realizado em dezembro, quando a Comissão anunciou o reforço das suas ações na área alimentar.

Reformular para Inovar, Regular para Proteger: Inovação e a complexidade da legislação europeia

29 janeiro, 2026

A reformulação de produtos alimentares e a valorização de subprodutos agroindustriais assumem atualmente um papel importante na inovação do setor alimentar, impulsionadas por desafios globais cada vez mais prementes, como a transição para modelos de economia circular, a necessidade de promover sistemas alimentares mais sustentáveis e a procura crescente do consumidor por alimentos com perfis nutricionais melhorados e com benefícios para a saúde...

FIPA denuncia desinformação sobre aditivos

27 janeiro, 2026

A Federação das Indústrias Portuguesas Agroalimentares (FIPA) alertou esta segunda-feira, em comunicado, para a circulação crescente de conteúdos alarmistas relacionados com aditivos alimentares que, segundo a organização, não traduzem “o rigor, a robustez científica e a transparência do sistema europeu de segurança dos alimentos”.

Ideias que alimentam o futuro: o talento feminino no Agrifood Open Day

Joana Peres - 27 janeiro, 2026

Nove mulheres, nove projetos e um objetivo comum: transformar o setor agroalimentar com soluções inovadoras e sustentáveis. No Agrifood Open Day, organizado pela BGI Sustainable Ventures, que decorreu a 24 de novembro 2025, uma plateia cheia de pessoas acompanhou os pitches finais do programa Empowering Women in Agrifood (EWA), num momento que celebrou talento, resiliência e liderança feminina...

Algas no Prato: regulamentação para consumo humano

26 janeiro, 2026

As algas são um grupo diversificado de organismos aquáticos, eucariotas e fotossintéticos, estão divididas em microalgas e macroalgas, conforme o tamanho, e representam uma opção alimentar nutritiva, saudável, rica em fibras e com baixo teor calórico. Atualmente, são consumidas em todo mundo e principalmente na Ásia, região na qual predomina (97%) a produção mundial.

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