Informação profissional para a indústria alimentar portuguesa

Atualidade do processamento

Colab4Food promove 14ª edição do Time4Tech

2 junho, 2026
O Colab4Food realiza no próximo dia 25 de junho de 2026, entre as 11h e as 12h (GMT+1), a 14ª edição do Time4Tech, evento online dedicado à divulgação de tecnologias emergentes com aplicação no setor agroalimentar.

Schneider Electric participa na criação de modelo de produção industrial para empresas de todas as dimensões

25 maio, 2026
A Schneider Electric está a aprofundar a sua colaboração com o Fórum Económico Mundial (FEM) no âmbito de uma coligação em crescimento de fabricantes, consultoras e parceiros tecnológicos que trabalham para acelerar a transformação digital industrial em todo o mundo. Juntos, estão a impulsionar o Lighthouse Operating System (Lighthouse OS), um framework assente em metodologias comprovadas e replicáveis, concebidas para ajudar os fabricantes a modernizar-se à escala...
Jarvis España, S.L.

Mirtilos rejeitados vão ser transformados em extrato bioativo e snack sem glúten

18 maio, 2026
Os mirtilos que não cumprem os requisitos para comercialização em fresco vão ser aproveitados para o desenvolvimento de novos produtos alimentares no âmbito do projeto InovBlueValue. A iniciativa, liderada pela Green Factor e iniciada em janeiro de 2026, pretende valorizar os chamados mirtilos de refugo através da criação de um extrato bioativo e de um snack sem glúten, promovendo soluções sustentáveis e com potencial de aplicação industrial...

CEV Douro abre portas e apresenta centro de vinificação de nova geração no Vale do Douro

15 maio, 2026
O Centro de Vinificação do Vale do Douro (CEV Douro) vai abrir as suas instalações no próximo dia 28 de maio, numa iniciativa dirigida a enólogos e produtores que pretendam conhecer um espaço de vinificação de nova geração no Douro. A ação decorre pretende dar a conhecer a infraestrutura e os serviços disponíveis num projeto que se assume como alternativa à produção em adega própria.

Delta Cafés lança Super Blends com versões Energia e Proteína

11 maio, 2026
A Delta Cafés lançou os novos Super Blends, uma gama de cafés funcionais solúveis desenvolvida para responder às necessidades de consumidores com rotinas exigentes e estilos de vida ativos. Disponíveis nas versões Energia e Proteína, os novos blends combinam café com ingredientes funcionais associados ao bem-estar, desempenho físico e redução do cansaço, mantendo o sabor característico da marca...

Sugal compromete-se com metas de descarbonização validadas pela SBTi

11 maio, 2026
O maior produtor e exportador nacional de concentrado de tomate formalizou o seu compromisso com a Science Based Targets initiative (SBTi), assumindo o objetivo de definir metas de redução de emissões de gases com efeito de estufa alinhadas com o limite de aquecimento global de 1,5°C estabelecido pelo Acordo de Paris.

Brainr | Software português já gere 30% da produção de carne

5 maio, 2026
Uma solução tecnológica desenvolvida em Portugal está a ganhar relevância na indústria alimentar ao otimizar processos produtivos com recurso a inteligência artificial. O projeto será um dos destaques da próxima edição da 360 Tech Industry, que reúne inovação e engenharia produtiva na Exponor.

Redução dos custos operacionais e do stock de unidades de reserva garantindo elevados padrões de higiene na indústria alimentar e de bebidas

28 abril, 2026
A indústria alimentar e de bebidas é um pilar fundamental da economia, desempenhando um papel crítico na geração de valor, criação de emprego e garantia da segurança alimentar. No atual contexto internacional, marcado pela invasão da Ucrânia pela Rússia, pelo agravamento dos conflitos no Médio Oriente e por uma crescente instabilidade nos mercados energéticos, os fabricantes enfrentam um cenário particularmente exigente...

MTA | “A indústria alimentar está cada vez mais orientada para a sustentabilidade e eficiência, e o arrefecimento industrial terá um papel central nessa transformação”

Foto Joana Peres - 16 abril, 2026
A eficiência energética, a estabilidade térmica e a digitalização estão a redefinir o papel dos sistemas de arrefecimento industrial na indústria alimentar. Em entrevista, Luís Chelmicki, Sales Engineer da MTA, destaca as soluções tecnológicas desenvolvidas pela empresa para responder às exigências de sustentabilidade, desempenho operacional e cumprimento regulamentar no setor.

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