Atualidade da automatização
Tecnologia fomenta evolução da rastreabilidade na indústria alimentar
A rastreabilidade é uma garantia de qualidade, de segurança e de origem do produto alimentar. Um processo bem definido permite acompanhar o trajeto de um produto desde a sua origem até à chegada às mãos do consumidor final. Há muito que a rastreabilidade deixou de ser apenas uma obrigação regulatória, tornando-se estratégica para muitas empresas...