Projeto PRR alcança um marco regulamentar com o reconhecimento do historial de consumo alimentar de três tipos de bolota na União Europeia

Abrem-se novas oportunidades para a valorização da bolota no mercado alimentar europeu. Graças ao trabalho desenvolvido no âmbito do projeto OakFood – projeto financiado no âmbito do Programa de Recuperação e Resiliência - a Comissão Europeia concluiu recentemente que as bolotas de três espécies analisadas - Quercus robur L., Quercus pyrenaica Willd. e Quercus suber L. — não são consideradas novos alimentos, reconhecendo o seu historial de consumo na União Europeia.

Das centenas de espécies de bolotas existentes e objeto de diversas publicações científicas, apenas duas espécies estavam listadas no Catálogo de Novos Alimentos da União Europeia (UE): a bolota da azinheira (Quercus rotundifolia Lam) que pode ser utilizada na alimentação e a bolota do carvalho (Quercus robur L), que podia apenas ser utilizada em suplementos alimentares. Este reconhecimento da Comissão Europeia representa um passo decisivo para a valorização alimentar de mais três variedades de bolota - Quercus robur L., Quercus pyrenaica Willd. e Quercus suber L - eliminando incerteza regulamentar e criando condições mais favoráveis ao desenvolvimento e à comercialização de ingredientes e produtos alimentares à base deste recurso no mercado nacional e europeu.

Esta conquista reflete o trabalho técnico e científico desenvolvido pelo consórcio OakFood, nomeadamente através do contributo de um dos seus parceiros, Arcadia International, na recolha e sistematização de evidências históricas de consumo e na preparação dos processos de consulta apresentados às autoridades competentes nacionais e europeias.

"Este resultado mostra a importância de um trabalho técnico e científico rigoroso. A recolha de evidências de consumo alimentar anteriores a 1997 em vários países europeus foi um processo exigente e demorado, mas essencial para fundamentar os pedidos de consulta. Foi igualmente importante contar com a celeridade e o acompanhamento próximo das autoridades competentes nacionais, nomeadamente a Direção Geral de Alimentação e Veterinária, que contribuíram para este reconhecimento e para abrir novas oportunidades de valorização alimentar da bolota", frisou Francesco Montanari, diretor da Arcadia International em Portugal.

De recurso tradicional a ingrediente alimentar com futuro, a bolota ganha agora novas oportunidades de valorização em Portugal e na Europa. Farinhas, produtos de panificação, bebidas e outros alimentos inovadores são algumas das aplicações com potencial para chegar ao mercado, impulsionando a diversificação da oferta alimentar e a criação de valor económico ao longo da fileira. "O reconhecimento, pela Comissão Europeia, do uso destas três variedades de bolota permite abrir um leque de oportunidades para este setor, tanto a nível nacional como europeu. Foi, sem dúvida, o trabalho reconhecido em parceria que permitiu obter este passo tão importante para a valorização da bolota enquanto ingrediente português", referiu Sílvia Moreira, gestora do projeto pelo Food4Sustainability CoLAB, entidade coordenadora do consórcio.

Mais informações: Comissão Europeia — Quercus robur | Quercus pyrenaica | Quercus suber