Nestlé e Nova Medical School desafiam estudantes a desenvolver alimentos inovadores à base de cereais

A Nestlé Portugal e a Nova Medical School assinalaram a 5ª edição do projeto ‘Cereals for All – Creating the Future of Cereals’, uma parceria pioneira entre a indústria alimentar e a academia, num evento que decorreu no Campus da Nestlé Portugal, em Linda-a-Velha. O evento consiste na apresentação de projetos de inovação alimentar desenvolvidos pelos alunos finalistas da Licenciatura em Ciências da Nutrição, às duas entidades parceiras.

Nesta 5ª edição, os estudantes foram desafiados a criar soluções inovadoras à base de cereais para quatro áreas estratégicas: Nutrição Infantil e Juvenil, Saúde da Mulher, Envelhecimento Saudável e Nutrição Desportiva. Os projetos foram apresentados a um júri composto por membros da direção da Nestlé Portugal, incluindo a diretora-geral, Rachel Muller, e por vários docentes da Nova Medical School, incluindo a Coordenadora da Licenciatura em Ciências da Nutrição, Conceição Calhau.

Esta colaboração, iniciada em 2022, reforça o compromisso de ambas as instituições em formar a próxima geração de nutricionistas, dotando-os de experiência prática no desenvolvimento de produtos saudáveis e sustentáveis desde a origem. Ao longo de cinco edições consecutivas, o projeto já contou com a participação de 85 alunos, que tiveram a oportunidade única de aplicar os seus conhecimentos científicos num contexto real de mercado, com o apoio e know-how da Nestlé.

O projeto ‘Cereals for All’ representa uma mudança de paradigma na colaboração entre a indústria e o meio académico, no qual a Nestlé contribui com o seu conhecimento profundo do consumidor e do mercado, e com a sua experiência em processos de inovação. Por sua vez, a Nova Medical School traz um sólido conhecimento científico sobre nutrição e saúde, bem como uma visão desafiadora e focada nas prioridades de saúde pública.

Ao longo de 12 semanas, os alunos participaram num programa de imersão que incluiu uma visita à Fábrica de Cereais da Nestlé, em Avanca, power sessions sobre as várias fases de desenvolvimento de produto e sessões de mentoria com os especialistas de ambas as entidades. Esta iniciativa, integrada na unidade curricular de estágio destes alunos, constitui uma oportunidade singular para os futuros nutricionistas vivenciarem a realidade profissional e contactarem diretamente com os desafios de uma empresa líder no setor alimentar.

“Chegar à quinta edição do 'Cereals for All' é um marco que nos enche de orgulho e que demonstra o sucesso de uma colaboração única entre a indústria e a academia. Os projetos apresentados pelos alunos da Nova Medical School foram, mais uma vez, de uma qualidade e criatividade notáveis, mostrando como a nova geração de nutricionistas está preparada para responder aos desafios reais do mercado com soluções inovadoras, saudáveis e sustentáveis. Para a Nestlé, este é mais um projeto que sublinha como a inovação e o apoio ao talento jovem em Portugal são uma prioridade para nós”, afirma Ana Leonor Perdigão, Nutrition, Health and Wellness manager da Nestlé Portugal.

“Assistir à apresentação destes projetos é testemunhar o potencial da próxima geração de nutricionistas. Os estudantes demonstraram uma notável capacidade para transformar conhecimento científico em soluções inovadoras, sustentáveis e orientadas para necessidades concretas da sociedade. É precisamente este tipo de experiências, que aproximam a academia da realidade profissional, que queremos proporcionar a estudantes e a docentes. A parceria com a Nestlé Portugal tem sido um exemplo muito positivo de como diferentes organizações podem colaborar para enriquecer a formação e estimular a inovação”, afirma Ana Macedo, subdiretora para a Extensão à Comunidade da Nova Medical School.