bioMérieux apresenta kit de deteção de "Salmonella" para apoiar a análise da causa raiz na indústria alimentar

A bioMérieux anunciou o lançamento do GENE-UP TYPER SLM, uma nova solução de PCR em tempo real destinada a apoiar a análise rápida da causa raiz através da discriminação de Salmonella em ambientes da indústria alimentar.

Todos os anos, são registados em todo o mundo entre 200 milhões e mil milhões de casos de infeções por Salmonella, incluindo 93 milhões de casos de gastroenterite e 155 mil mortes. Cerca de 85% destes casos estão associados ao consumo de alimentos contaminados*.

Os episódios de contaminação alimentar representam um risco para a saúde pública e podem originar recolhas de produtos, custos operacionais elevados e impactos reputacionais para as empresas. Neste contexto, as ferramentas de análise da causa raiz permitem identificar falhas nos processos e implementar medidas corretivas destinadas a prevenir futuras contaminações.

O novo ensaio GENE-UP® TYPER SLM foi desenvolvido especificamente para Salmonella enterica subespécie enterica, a variante mais frequentemente isolada em casos de salmonelose humana e em incidentes relacionados com alimentos.

A solução integra a plataforma GENE-UP® TYPER, lançada no início de 2025 com um teste dedicado à deteção de Listeria monocytogenes. O sistema utiliza tecnologia de PCR em tempo real para a caracterização rápida de estirpes microbianas e foi concebido para utilização no sistema GENE-UP® da bioMérieux.

Após a deteção de agentes patogénicos durante os testes de rotina e o respetivo isolamento, o ADN é extraído e amplificado através do ensaio correspondente. O resultado obtido é posteriormente carregado na plataforma web AUGMENTED-DX da bioMérieux.

Com recurso a algoritmos de aprendizagem automática e a uma base de dados genómica, a solução atribui um identificador único a cada estirpe e agrupa amostras idênticas em clusters. A aplicação constrói progressivamente um histórico das estirpes detetadas nas instalações produtivas, permitindo rastrear a origem de contaminações e reforçar o controlo dos processos de fabrico.

“Após o lançamento bem-sucedido do nosso ensaio para Listeria no ano passado, a introdução do GENE-UP® TYPER para Salmonella é uma continuação natural da nossa missão, oferecendo uma solução inovadora capaz de apoiar rapidamente a análise da causa raiz através da genómica e dos dados. Isto ajudará a indústria a reduzir as doenças transmitidas por alimentos, melhorando, em última análise, a segurança do consumidor”, afirmou Yasha Mitrotti, vice-presidente executivo de Aplicações Industriais da bioMérieux.

A tecnologia foi desenvolvida ao longo de vários anos de investigação com a colaboração da Mérieux NutriSciences, empresa especializada em segurança, qualidade e sustentabilidade alimentar e também pertencente ao Institut Mérieux. A organização manterá direitos coexclusivos para a realização de testes em mercados estratégicos através dos seus serviços de análises externalizadas.

O GENE-UP® TYPER SLM já se encontra disponível para fabricantes de alimentos e bebidas em todo o mundo.

* Polymerase Chain Reaction

1 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10812683/v - 8.Chlebicz A., Slizewska K. Campylobacteriosis, salmonellosis, yersiniosis, and listeriosis as zoonotic foodborne diseases: A review. Int. J. Environ. Res.

Public Health. 2018;15:863. doi: 10.3390/ijerph15050863.