Olimpíadas de Biotecnologia destacam inovação alimentar na final nacional no Porto

A Universidade Católica Portuguesa, no Porto, recebe a final nacional da XX edição das Olimpíadas de Biotecnologia, que junta dezenas de alunos do ensino secundário de todo o país num dia dedicado à ciência, com provas laboratoriais e atividades práticas nas áreas da alimentação e da nutrição.

Os finalistas foram selecionados entre os 549 alunos que participaram na eliminatória nacional, realizada em fevereiro. Ao longo das 20 edições da competição, estima-se que cerca de 7.400 estudantes já tenham participado nesta iniciativa de promoção da cultura científica.

O programa do dia tem início com um teste prático em laboratório, seguindo-se uma prova teórica destinada a avaliar conhecimentos e a capacidade de análise crítica dos participantes sobre temas que cruzam biotecnologia e sociedade.

Durante a tarde, os alunos visitam os laboratórios de investigação da faculdade e participam em três atividades práticas focadas na alimentação e nutrição. Entre estas, destaca-se a atividade ‘Sou de fibra!’, centrada na seleção de alimentos para cumprir a ingestão diária recomendada de 25 gramas de fibra por pessoa, ‘Não te deixes enganar pelas aparências!’, dedicada à consciencialização sobre os teores reais de açúcar e gordura em alimentos processados, e o ‘SmartLab’, que demonstra o potencial da automatização e miniaturização de análises bioquímicas para diagnósticos alimentares portáteis e acessíveis fora do ambiente laboratorial.

Paralelamente, os professores acompanhantes têm acesso a um programa científico próprio, que inclui a palestra ‘Desmistificar probióticos, prebióticos, simbióticos e pós-bióticos: ciência, aplicações e saúde’, o workshop ‘Ver espetros sob outra luz’ e uma atividade prática em laboratório dedicada à produção de leite adaptado a pessoas com intolerância.

No final, os dois melhores classificados recebem prémios no valor de 300 euros em compras no grupo Sonae, enquanto o melhor aluno de cada ano de escolaridade é distinguido com uma menção honrosa de 100 euros, atribuída na sessão de encerramento.

Com duas décadas de existência, as Olimpíadas de Biotecnologia afirmam-se como uma das mais duradouras iniciativas nacionais de estímulo ao interesse pela ciência, abrangendo áreas que vão da saúde ao ambiente, passando pela alimentação e pela inovação tecnológica.

Mais informações estão disponíveis no site oficial da iniciativa.