Entrevista a Luis Chelmicki, Sales Engineer da MTA
“A eficiência energética está no centro do desenvolvimento das soluções MTA”
Joana Peres
Diretora Editorial das revistas 'O Instalador' e 'iAlimentar' · InduGlobal
16/04/2026
“As unidades MTA integram componentes de alta precisão e sistemas de monitorização contínua que permitem manter temperaturas estáveis, mesmo em processos altamente sensíveis, como fermentação, conservação ou arrefecimento rápido.”
“A indústria alimentar está cada vez mais orientada para a sustentabilidade e eficiência, e o arrefecimento industrial terá um papel central nessa transformação.”
A eficiência energética, a estabilidade térmica e a digitalização estão a redefinir o papel dos sistemas de arrefecimento industrial na indústria alimentar. Em entrevista, Luís Chelmicki, Sales Engineer da MTA, destaca as soluções tecnológicas desenvolvidas pela empresa para responder às exigências de sustentabilidade, desempenho operacional e cumprimento regulamentar no setor.
Luis Chelmicki, da MTA.
Quais são as principais vantagens das soluções de arrefecimento da MTA para processos industriais na indústria alimentar?
As soluções da MTA, são especialmente produzidas para os requisitos da industria e por isso destacam-se pela sua fiabilidade, eficiência energética e elevada precisão no controlo térmico, fatores críticos na indústria alimentar. A marca oferece equipamentos concebidos especificamente para ambientes exigentes, garantindo qualidade constante do produto final, cumprimento rigoroso das normas sanitárias e otimização dos custos operacionais.
Além disso, a MTA aposta numa abordagem modular e personalizada, permitindo adaptar cada solução às necessidades específicas de cada cliente e processo produtivo.
De que forma as unidades da MTA garantem estabilidade térmica em aplicações críticas da produção alimentar?
A estabilidade térmica é assegurada através de tecnologia avançada de controlo e regulação, com sistemas capazes de responder rapidamente a variações de carga térmica. Como por exemplo a tecnologia do evaporador In Tanque, patente própia.
As unidades MTA integram componentes de alta precisão e sistemas de monitorização contínua que permitem manter temperaturas estáveis, mesmo em processos altamente sensíveis, como fermentação, conservação ou arrefecimento rápido. Isso traduz-se em maior consistência produtiva, redução de desperdício e segurança alimentar reforçada.
Que inovações tecnológicas recentes foram introduzidas pela MTA nas suas soluções de frio industrial?
A MTA tem vindo a investir fortemente em tecnologias de elevada eficiência e baixo impacto ambiental, nomeadamente a utilização de refrigerantes ecológicos com menor potencial de aquecimento global; sistemas com controlo inteligente e conectividade remota (Indústria 4.0); e equipamentos com compressão otimizada e variadores de velocidade, ajustando o consumo às necessidades reais.
Estas inovações permitem às empresas beneficiar de soluções mais sustentáveis, eficientes e preparadas para os desafios futuros.
De que modo as soluções da MTA contribuem para a redução do consumo energético nas empresas da indústria alimentar?
A eficiência energética está no centro do desenvolvimento das soluções MTA. Os equipamentos são projetados para operar com máxima performance e mínimo consumo, graças a tecnologias como 'free-cooling', controlo por inversor e gestão inteligente da carga térmica.
Na prática, isto permite às empresas alcançar reduções significativas na fatura energética, melhorar a sua pegada ambiental e aumentar a competitividade no mercado.
Quais são atualmente as aplicações mais frequentes das unidades da MTA na indústria alimentar, nomeadamente nos setores dos laticínios, bebidas, panificação ou transformação de carne e pescado?
As soluções MTA são amplamente utilizadas em diversos segmentos da indústria alimentar, com destaque para:
- Laticínios: arrefecimento de leite e controlo de processos de produção;
- Bebidas: controlo térmico em processos de fermentação e enchimento;
- Panificação: controlo de temperatura em fermentação e conservação de massas;
- Carne e pescado: arrefecimento rápido, conservação e processamento.
A versatilidade dos equipamentos permite responder a diferentes etapas do processo produtivo, garantindo sempre eficiência e segurança.
Que características técnicas das unidades MTA contribuem para aumentar a durabilidade dos equipamentos e reduzir paragens inesperadas nas linhas de produção?
As unidades MTA são concebidas com componentes de elevada qualidade e robustez, preparados para funcionamento contínuo em ambientes industriais exigentes.
Destacam-se características como:
- Sistemas de proteção e diagnóstico avançado;
- Monitorização contínua e manutenção preditiva;
- Design otimizado para fácil acesso e manutenção.
Tudo isto contribui para reduzir paragens não planeadas, aumentar a vida útil dos equipamentos e assegurar a continuidade da produção.
Como asseguram o suporte técnico e a continuidade operacional em fábricas alimentares com processos produtivos contínuos?
A MTA com a equipa de técnicos própios in house, que neste momento são mais de duas dezenas, não dependemos de empresasa externas, o que nos dá uma vantagem enorme sobre os nosso competidores, assegura um serviço técnico especializado e de resposta rápida, fundamental para indústrias que operam 24/7.
São disponibilizados serviços de assistência, manutenção preventiva e suporte remoto, garantindo que qualquer intervenção é realizada com a máxima rapidez e eficácia, minimizando impactos na produção.
Quais são os principais desafios que identifica atualmente junto das empresas da indústria alimentar?
Atualmente, os principais desafios passam por: redução de custos energéticos; cumprimento de exigências ambientais e regulamentares cada vez mais rigorosas; necessidade de modernização e digitalização dos processos e garantia de continuidade operacional.
A MTA posiciona-se como um parceiro estratégico, ajudando as empresas a responder a estes desafios com soluções eficientes e sustentáveis.
Tendo em conta a evolução do setor alimentar em Portugal, que tendências tecnológicas ou operacionais deverão influenciar a procura por soluções de arrefecimento industrial nos próximos anos?
Nos próximos anos, espera-se um aumento da procura por soluções que integrem: alta eficiência energética; utilização de refrigerantes naturais e ecológicos; integração com sistemas digitais e monitorização remota; flexibilidade e escalabilidade das soluções.
A indústria alimentar está cada vez mais orientada para a sustentabilidade e eficiência, e o arrefecimento industrial terá um papel central nessa transformação.
De que forma as exigências regulatórias e os objetivos de eficiência energética e descarbonização estão a influenciar as decisões de investimento das empresas alimentares portuguesas em sistemas de refrigeração industrial?
As exigências regulatórias e os objetivos de descarbonização estão a acelerar a transição para tecnologias mais eficientes e sustentáveis. As empresas procuram soluções que não só cumpram a legislação atual, mas que também estejam preparadas para o futuro, reduzindo emissões e consumo energético.
Neste contexto, investir em equipamentos MTA representa uma decisão estratégica, permitindo às empresas reduzir custos, melhorar a eficiência e reforçar o seu compromisso ambiental, fatores cada vez mais valorizados pelo mercado.
