FAO confirma subida de 4,3% nos preços globais dos alimentos em 2025

Os preços globais dos alimentos registaram uma subida média de 4,3% em 2025, anunciou esta sexta-feira a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO).

De acordo com a FAO, o Índice de Preços dos Alimentos — que acompanha a variação mensal de um cabaz de produtos transacionados a nível global — fixou-se em 124,3 pontos em dezembro, menos 2,3% do que no mesmo mês do ano anterior. Ainda assim, ao longo de 2025, o índice apresentou uma média anual de 127,2 pontos, evidenciando uma recuperação face a anos anteriores.

Entre os principais fatores de pressão estiveram os óleos vegetais e os laticínios, que beneficiaram de uma procura internacional robusta. Já os cereais, apesar de encerrarem o ano com a terceira queda anual consecutiva, registaram uma recuperação em dezembro, influenciada por preocupações com as exportações de trigo na região do Mar Negro, pela forte procura de milho e pelo aumento da produção de etanol no Brasil e nos Estados Unidos.

Os preços da carne também fecharam o ano em alta, acompanhando a tendência dos produtos lácteos. Em sentido contrário, o açúcar, apesar de ter subido em dezembro, terminou 2025 com uma descida acumulada de 17%, atingindo o nível mais baixo desde 2020, devido à abundância da oferta nos mercados internacionais.