Terra Madre Salone del Gusto 2024 mobiliza comunidades em torno da agroecologia

O Terra Madre Salone del Gusto 2024 decorre de 26 a 30 de setembro, no Parco Dora, em Turim, Itália. A iniciativa mobilizará as energias de delegados e ativistas do Slow Food em mais de 100 países em torno da agroecologia.

O maior evento internacional dedicado à política alimentar, à agricultura sustentável e ao meio ambiente é organizado a cada dois anos pelo Slow Food, Região do Piemonte e Cidade de Turim. Desde o primeiro encontro da rede Terra Madre, o evento projetou futuros diferentes, conscientizando sobre as escolhas alimentares dos indivíduos, apoiando e promovendo os esforços coletivos das comunidades e defendendo melhores políticas alimentares públicas e privadas.

O foco da edição de 2024 será o restabelecimento e o reforço da relação entre os seres humanos e a natureza. Os alimentos representam um elo de ligação entre natureza e cultura: o Slow Food, através do Terra Madre, pretende mostrar um caminho rumo a uma relação mais saudável com a natureza, por meio do alimento. “Os nossos alimentos, reconectam-nos com a terra, o solo, o mar, mas também são parte integrante de nossas identidades”.

A organização relembra que o sistema alimentar industrial global não proporciona uma boa nutrição para todos; é causa de degradação ambiental e perda de biodiversidade, sendo necessária uma profunda transformação para enfrentar os desafios da desnutrição persistente e da pobreza rural, agravados pelas consequências dramáticas da mudança climática.

A agroecologia incentiva as comunidades a desenvolver sistemas alimentares agrícolas diversificados. Para isso, as pessoas em todos os sistemas alimentares trabalham em parceria, apostando em seus saberes locais e valores culturais de forma reflexiva e iterativa, promovendo a aprendizagem conjunta de pesquisadores e profissionais, bem como a divulgação horizontal dos saberes de agricultor para agricultor, ou entre outros atores em toda a cadeia alimentar.

O programa internacional do Terra Madre Salone del Gusto inclui uma grande variedade de encontros, com oradores internacionais de alto nível, que abordarão os temas mais relevantes relacionados ao meio ambiente, à biodiversidade alimentar e ao acesso aos alimentos. Entre os temas mais importantes: a crise climática e suas consequências para nós e para o meio ambiente; a agroecologia, entendida como agricultura amiga da natureza; o poder das multinacionais que deixa o planeta morrer de fome, e muitos mais.

Além disso, haverá uma grande oferta de Oficinas do Gosto, jantares e encontros gastronômicos, oferecendo ao público a oportunidade de descobrir novos sabores do mundo inteiro, e de aprender como os alimentos podem sugerir caminhos para construir sistemas alimentares sustentáveis local e globalmente. O mercado internacional, com suas cores, aromas e vozes, sempre foi o coração do Terra Madre Salone del Gusto, um ponto de encontro para produtores de todo o mundo e centenas de milhares de visitantes. Nesta edição, o mercado voltará a ser uma oportunidade única para descobrir a extraordinária diversidade de alimentos, culturas alimentares e produções sustentáveis de alimentos de todo o mundo.