Formação sobre rotulagem alimentar

A Arcadia Internacional, a PortugalFoods e o Instituto Superior de Agronomia organizam uma formação sobre 'Rotulagem Alimentar e Comunicação Comercial', que se realiza em formato online, dia 8 de abril, e presencial, no Porto nos dias 9 e 10 de abril, e em Lisboa nos dias 22 e 23 de abril.

Esta formação está dividida em três módulos, sendo um lecionado online e os restantes dois presencialmente.

Módulo 1 - Rotulagem alimentar I | 9h30 - 12h30 Parte teórica e exemplos práticos

• Princípios gerais de rotulagem dos géneros alimentícios
• Princípio do reconhecimento mútuo Informações obrigatórias (ex. nome do género alimentício, lista de ingredientes, etc.)
• Regras de origem do produto e origem do ingrediente primário
• Panorâmica da jurisprudência europeia mais relevante
• E-commerce
• Rotulagem dos géneros alimentícios não pré-embalados

Módulo 2 - Rotulagem alimentar II  | 9h30 - 13h30 Parte teórica | 14h30 - 16h30 Parte prática 

• Declaração nutricional e sistemas de rotulagem nutricional simplificada (front-of-pack nutrition labelling)
• Regras de rotulagem para categorias de géneros alimentícios específicos: Carne; Pescado; Leite e produtos lácteos; Mel; Plant-based foods; Azeite; Bebidas não alcoólicas; Bebidas alcoólicas; Suplementos alimentares;
• Produtos protegidos com indicações geográficas;
• Novel foods
• Parte prática (14h30-16h30) Case studies

Módulo 3 - Alegações Voluntárias | 9h30 - 13h30 Parte teórica | 14h30 - 16h30 Parte prática

• Alegações nutricionais
• Alegações de saúde
• Panorâmica da jurisprudência europeia mais relevante
• Alegações relativas à ausênciaou à presença de alergénios (sem glúten, sem lactose, pode conter etc.)
• Outras alegações voluntárias (puro, natural, free-from, nonGMO, clean label, bem-estar animal etc.)
• Parte prática (14h30-16h30) Case studies

• Online: até 4 de abril de 2024
• Porto: até 29 de março de 2024
• Lisboa: até 18 de abril de 2024

• Participantes do Porto (online & presencial): https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfyLrX1KwHepaRun58rH_OPYwZFtjK6z-yzEmVaCX6zjLeDbg/viewform?usp=sf_link
• Participantes de Lisboa (online & presencial)
  • Alunos ou ex-alunos do ISA com credenciais: https://fenix.isa.ulisboa.pt/
  • Outros participantes que não tenham conta no ISA: https://fenix-edu.isa.ulisboa.pt/accountCreation