Beja acolhe ação final de divulgação do projeto GO Serpaflora

O GO Serpaflora é um projeto em que se pretende valorizar a diversidade microbiana do queijo Serpa no sentido de se poderem desenhar fermentos baseados em estirpes autóctones e apresentá-los de uma forma comercializável para serem utilizados pelas queijarias.

Este projeto, que se iniciou em 2017, teve a coordenação do IPBeja e a participação de diversas entidades do sistema científico e tecnológico nacional, contando ainda com diversas queijarias da região.

Nesse sentido, o consórcio está a promover a ação final de divulgação do projeto, que decorre a 30 de setembro, no anfiteatro da Escola Superior Agrária do IPBeja.

As inscrições encontram-se abertas. São gratuitas, mas de caráter obrigatório, aqui.