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Natal: ASAE apreende 10 toneladas de produtos

10/01/2022
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Durante as operações de fiscalização realizadas na época festiva foram instaurados 70 processos de contraordenação.
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, durante a época festiva, diversas ações de fiscalização tendo como objetivo o “verificar o cumprimento das regras de higiene e segurança alimentar e de qualidade dos géneros alimentícios e dos principais produtos alimentares que estão, tradicionalmente, na mesa dos portugueses, durante o período que se inicia com os preparativos para o Natal e se encerra com a celebração do Dia de Reis”.

Segundo informações disponibilizadas pela ASAE foram realizadas fiscalização a 464 operadores económicos tendo como resultado 70 processos de contraordenação. Entre as principais infrações destaque para o incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, o incumprimento dos requisitos relativamente aos processos previstos nos princípios da Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos (HACCP), a falta de controlo metrológico de pesos, a violação dos deveres gerais da entidade exploradora do estabelecimento de restauração e bebidas, a falta de mera comunicação prévia, entre outras.

Além disso, e durante a operação, a ASAE suspendeu a atividade a 5 operadores económicos, aprendeu 450 litros de azeite, cerca de 10 toneladas de frutas e produtos hortícolas frescos e 7 instrumentos de pesagem, tudo num valor global aproximado de 7.930 euros.

A ASAE direcionou as ações de fiscalização essencialmente a estabelecimentos de pastelaria com fabrico próprio, panificação, supermercados, hipermercados, talhos, mercados locais e lojas gourmet. Nesses espaços foram verificadas as condições de higiene, o cumprimento das regras de fabrico, rotulagem dos produtos, conformidade das matérias-

primas utilizadas e respetiva rastreabilidade, a temperatura dos produtos e condições de conservação, os requisitos específicos aplicáveis aos géneros alimentícios mais comercializados e ainda as regras de concorrência, preços, livro de reclamações e licenciamento da atividade.

Exposalão - Centro de Exposições, S.A. (TECNIPÃO) 27 a 29 de Março 2022Jaba: tradução 4.0

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