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Correntes de transporte para a indústria da Panificação

iAlimentar04/05/2021
As correntes de transporte são parte integrante do processo industrial de produção de inúmeros produtos de panificação, tais como: pães de vários tamanhos e tipos, incluindo derivados como biscoitos, breadsticks, pretzels; tostas, pizzas, focaccia; e doces de vários tipos.
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Dependendo do tamanho e das caraterísticas do produto e dos requisitos de desempenho, o designer pode desenvolver sistemas diversos, na vertical e horizontal para transportar os recipientes (bandejas, formas de cozimento, ripas, etc.) em que os produtos a serem levedados são depositados.

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A ZMC, especialista em correntes de transporte, representada em Portugal pela Juncor, é capaz de atender aos mais diversos requisitos de projeto com soluções adequadas para os diferentes tipos de transportadores; nesta gama encontram-se correntes com fixações, pinos ocos, pinos alongados, com buchas, rolos ou rolamentos montados no centro dos elos ou com orifícios nos elos especialmente concebidos para a posterior montagem dos componentes necessários.

A ZMC e a Juncor estão aptas a aconselhar sobre materiais e revestimentos adequados para maior longevidade, de acordo com as condições de trabalho (carga, velocidade, temperatura, humidade, contacto com fluidos de processo ou vapor).

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Saiba mais aqui.

Jaba: tradução 4.0

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