BF6 - iAlimentar

Capa	1
Verso de Capa	2
Sumário	4
Atualidade	5
Literacia alimentar precisa-se	10
Bebidas: tendências, obstáculos e novos hábitos	13
Bebidas alcoólicas com baixo teor alcoólico ou sem álcool entre tendências de mercado e regulamenta	18
Plástico em vez de madeira: paletes higiénicas, antideslizantes, seguras e sustentáveis	22
Expoalimenta 2022 foi um sucesso	26
Macrotendências nos sistemas agroalimentares em favor da sustentabilidade	32
Os sistemas de refrigeração na indústria alimentar e a sua eficiência energética	36
Casa Mendes Gonçalves: há 40 anos a inovar no mercado agroalimentar português	38
Plataforma para a segurança dos alimentos na Europa	43
GEA PowerPak PLUS: facilitar o embalamento	44
Tecnologia 'traceback' de ADN permite garantia científica da tenrura da carne de bovino	46
Ainia investiga protótipos de hambúrgueres e nuggets de base vegetal	48
Soluções livres de manutenção para a indústria alimentar	50
O futuro da intralogística passa por soluções inteligentes e sustentáveis	52
Retalho alimentar: a logística como fator diferenciador e de competitividade	54
Aquecimento de germes em cereais para os erradicar	58
Processamento de carne e peixe: o corte congelado perfeito	60
Uva sem grainha conquista consumidores nacionais	64
Verso de Contracapa	67
Contracapa	68

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