28 LOGÍSTICA Marina Bill, Presidente do Comité de Fornecedores de Robôs Industriais da IFR, admite que: “verificamos uma transformação de longo prazo em todos os setores. Os robôs continuam a mover-se além da fabricação tradicional em logística e armazéns, laboratórios, oficinas e pequenos ambientes de produção. Novos setores da economia, incluindo pequenas e médias empresas (PMEs) estão a adotar a automação pela primeira vez e novos segmentos de clientes (incluindo saúde, bens de consumo rápidos, construção, logística) estão a acelerar”. É importante não desprezar que, apesar da urgência na robotização e da transição digital e tecnológica da logística na indústria alimentar, esta não anula a necessidade de recursos humanos. A Associação Portuguesa de Operadores Logísticos (APOL) reforça que “por muita tecnologia que se venha a incorporar, a ausência de recursos humanos será sempre um fator limitativo da logística na indústria alimentar. Inclusive com o desenvolvimento de robotização e Inteligência Artificial, este é um setor que continuará muito dependente do fator humano pela sua dinâmica, imprevisibilidade e necessidade de adaptação”. GARANTIA DE QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA CADEIA DE VALOR A evolução tecnológica vem potenciar a qualidade dos alimentos, ao encurtar os tempos dos processos dentro da fábrica, ao otimizar processos eminimizar os tempos de entrega permitindo que os bens de consumo alimentares cheguem de forma mais célere aos consumidores, assegurando de forma eficiente o cumprimento das normas de qualidade e de segurança alimentar. Fomos saber junto da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), que emPortugal é a autoridade nacional responsável simultaneamente pela avaliação e comunicação dos riscos na cadeia alimentar bem como pela fiscalização da produção e transformação dos géneros alimentícios e dos alimentos para animais, exerSegundo dados do Relatório de Robótica Mundial 2021, da International Federation of Robotics (IFR), em 2020, a densidade média de robôs na indústria de manufatura foi de 126 robôs por 10.000 funcionários A automatização de processos, a IoT e a automação vão ditar o futuro da logística e intralogística.
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