55 DOSSIER PROTEÍNAS ALTERNATIVAS E O FUTURO DA ALIMENTAÇÃO Como revelou um recente webinar da PitchBook, embora os especialistas em investimentos globais estejam otimistas quanto ao facto de o pior já ter passado, alertam para o facto de não devermos esperar uma recuperação maciça este ano. Uma tendência é que, embora o número de negócios tenha diminuído no primeiro semestre de 2024 em comparação com 2023, o seu valor aumentou, mostrando que os investidores estão dispostos a passar grandes cheques, mas, por enquanto, apenas para empresas com indicadores fortes. Observaram também que a tecnologia e outros setores centrados na inovação ainda necessitam de apoio governamental para estimular o investimento do setor privado. Isto é particularmente verdade para a indústria das proteínas alternativas, que requer um investimento de capital significativo para a construção de fábricas e outras expansões de infraestruturas, e que deve também conquistar um nicho no competitivo setor alimentar. Para colher os benefícios climáticos, económicos e sociais das proteínas alternativas, os governos têm de fornecer os subsídios necessários, soluções de financiamento à medida e garantias para apoiar a indústria, e os bancos têm de fornecer capital para o setor a jusante. O setor alimentar no seu conjunto deve também envolver-se, estabelecendo mais parcerias estratégicas, como a colaboração do produtor de mozzarella Leprino Foods Company com o especialista em fermentação de precisão Fooditive Group para aumentar a produção de caseína não animal, e a parceria da empresa espanhola Palacios com a The EVERY Company para utilizar ovos não animais nas suas tortilhas. Até à data, o investimento privado tem desempenhado um papel fundamental no crescimento de empresas de fermentação e de carnes de cultura inovadoras à base de plantas. No entanto, novas abordagens de financiamento e a colaboração com representantes estabelecidos da indústria alimentar serão essenciais para que o setor apoie os objetivos europeus de segurança alimentar, sustentabilidade e crescimento económico. n
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