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Correntes de transporte para a indústria de gelados

iAlimentar10/09/2021
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O desafio das correntes que operam em baixas temperaturas, até 40°C negativos, na indústria de gelados, é superado pela ZMC, marca italiana representada em Portugal pela Juncor.

Tudo, graças à longa experiência em projetos para este setor e ao uso de materiais, tanto metálicos como plásticos, adequados para temperaturas extremas.

As correntes típicas com pinos alongados para os túneis de congelamento dentro dos quais o gelado endurece, são principal referência de uma gama muito ampla que compreende produtos dedicados a outras etapas do processo, incluindo o enchimento dos recipientes e a guarnição dos vários tipos de gelado.

Soluções livres de manutenção são normalmente adotadas nesses sistemas onde a baixa temperatura e a extrema proximidade entre a corrente e o produto alimentício muitas vezes tornam necessário evitar o uso de lubrificantes.

Saiba mais aqui.

Jaba: tradução 4.0

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